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更新日期:2016/8/27
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上午7:00~晚上18:00 週二休息
0226633004
新北市石碇區烏塗里四分子三號
 








夏天季限定,Q彈3色麵線,可料理成消暑的美味。5入免運費與您分享!


 
                                   
----看似簡簡單單的白麵縣,做工卻 如此浩繁講究。麵線師傅許仁評,憑藉 著創新和純手工的製麵古法,製作出健康、特色的純手工麵線。這也使得許氏手工麵線成為石碇一大產業特色。

就是傳承古法手 工製作而成的。

 

1.水量足夠:麵線下水後不會黏在一起  

2. 水加熱至沸騰後,放入麵線  

3. 約50秒後以筷子撈起麵線

4. 在麵線要下水湯之前,

用清水沖一下這樣就可以

把麵線表面的太白粉和鹹分洗掉。

撈起後 麵線上淋一些冷開水,

麵的口感更加Q彈而且不會太鹹

 


 世新小世界週報-手工麵線  http://newsweek.shu.edu.tw/public/view.php?id=1902

·記者:吳慧敏  涂欣竹  聶藝璇發佈日 :2014-04-17

 
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麵線工廠地址:新北市石碇區烏塗里四分子三號(北47-1 3公里處)
營業時間 週三~週一 07~18:00 週二公休

石碇老街門市地址:新北市石碇區湳窟路8號-1
假日12:00~18:00

版權所有@石碇許家手工麵線
服務電話 0932129041 02-26633-004電子信箱 sdnoodle223@gmail.com
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