石碇許家手工麵線

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更新日期：2025/6/22

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1.預約體驗有人數限制嗎？

2.預約體驗遇到下雨天怎麼辦？

3.預約麵線體驗+流水麵,如果加購流水麵人數,能不能和先前預約的人一起吃流水麵?

4.麵線在哪裡買的到？

5.參觀許家的手工麵線製作最佳時間是?

6.現場有試吃嗎？

7.宅配下單後幾天會到貨？

8.手工麵線和機器生產的有何不同？

9.手工麵線如何料理？

10.許家麵線會很鹹嗎？

11.麵線跟烏龍麵是全素的嗎？

1.預約體驗有人數限制嗎？

2位以上即可報名參加體驗

可於預約連結選擇你要的日期和時段下單

同一個時段若人數較多,則會停止再接預約。

2.預約體驗遇到下雨天怎麼辦？

下雨天的麵線不受影響,只是麵線乾燥是進室內用熱風烘乾,

我們會掛麵線在雨遮空間供拍照,體驗也是在雨遮空間進行不會淋到雨

如遇任何非不可抗力因素打算延期,請在前一天打電話來作確認

3.預約麵線體驗+流水麵,如果加購流水麵人數,能不能和先前預約的人一起吃流水麵?

只需選擇報到的時間,一般來說若沒特別指定,我們會安排一起吃流水麵

4.麵線在哪裡買的到？

除了來現場直接買及訂購宅配可以石碇休息站或石碇老街雜貨店都有賣我們的手工麵線

5.參觀許家的手工麵線製作最佳時間是?

許家麵線從清晨四點多就已開始,大約是10:00分會開始曬麵線,所以只要在10:00~1點前到達,都有機會看到廣場上掛滿手工麵線,同時間小工作坊內也正在進行手工麵線的其他製作過程

星期二是公休,若平日可能會因產量調節排休假或清潔日,所以想來參觀,平日的話建議先打電話來確認,

6.現場有試吃嗎？

現場只有參加麵線體驗的客人才有提供試吃的服務唷！

一般民眾來訪，我們現場有簡單的麵料理餐點可以現場點餐販售。

7.宅配下單後幾天會到貨？

2~5個工作天會到貨(週日不配送)

8.手工麵線和機器生產的有何不同？

機器生產的是大量生產線快速製作而成，著重的只是效益。

手工麵線是傳承古法手工製作，勁道與Q度一吃便能分辯，

也因此絕對沒有偷工減料的空間，老饕一試便知功夫高低。

9.手工麵線如何料理？

1、準備足夠的水量麵線下水後不會黏在一起

2.、水加熱至沸騰後放入麵線

3.、約90秒後以筷子撈起麵線

養生的話可以拌茶油吃原味。

也可依各人喜好調理各種食譜上的菜。

也可撈起來過冷水讓麵條更加Q彈後，

加上您喜歡的醬料，如辣椒醬、豆瓣醬、XO醬、炸醬等。

10.許家麵線會很鹹嗎？

我們是傳統工法制作，並沒有加任何防腐劑，

是靠鹽分來保持新鮮，是比一般麵線鹹的。
如您怕太鹹，可在麵線燙熟後淋上冷開水,這樣可以去除大部份
鹽分,麵條也會更加Q彈

11.麵線跟烏龍麵是全素的嗎？

麵線都是全素食的。

製作過程中會使用的油是大豆油。

◆ 地址:新北市石碇區烏塗里四分子三號 ◆ 電話:02-26633004 ◆ 營業時間:9:00~16:00,週二公休
石碇許家手工麵線行統編:30310404
◆ 網址:www.facebook.com/sdnoodles/

◆ Address: No. 3, Sifenzi Rd., Wutu Vil., Shiding Dist., New Taipei City
◆ Tel.: 02-26633004 ◆ Opening hours: 9:00-16:00 (closed on Tue.)
◆ Web: www.facebook.com/sdnoodles/

版權所有@石碇許家手工麵線
服務電話 0932129041 02-26633-004電子信箱 sdnoodle223@gmail.com
粉絲團 www.facebook.com/sdnoodles

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